銀ちゃん

串に刺さった焼き鳥を待つのではなく、七輪を囲んで自分たちで焼く。銀ちゃんの楽しみは、炭火で焼き上げる時間と、好みに合わせて焼き加減を決められるところにあります。よく焼いてカリッとさせるか、プリッとした仕上がりを目指すかは自分次第。来店した人からは、せせり、ハート、ヤゲンなんこつなどがすすめられており、メニューには砂ずりや手羽先、親鶏（ヒネ）、つくね（にんにく入り）も並びます。

部位ごとに少しずつ選び、焼き加減を変えて食べ比べるのもこの店らしい楽しみ方。訪問者の一人は、甘ダレ、ピリ辛味噌ダレ、にんにくダレを好みに合わせて使ったと記しています。塩を中心に楽しむ人もいて、味付けの選択肢があるのも嬉しいところです。

焼き物の前後には、鶏の造りを選ぶ手もあります。ささみ造りや砂ずり造り、ハート造り、特撰造り盛合せなどがメニューにあり、炭火焼きとは違う一品を挟みたいときの候補に。焼き鳥だけでなく、炭火焼き野菜や小皿料理も用意されています。食事の締めは、焼きおにぎりやお茶漬け、親子丼のほか、そうめん（にゅうめん）、かすうどん、鴨そば・うどんなどから選べます。ある人は焼きおにぎりとたまごスープの組み合わせを楽しみ、別の人は蕎麦を締めに注文したそう。食べたい量や気分に合わせて、焼き物のあとを決められます。

飲み物は生ビールや日本酒、焼酎、サワー、ノンアルコールビールなど。七輪を囲む夕食をグループで楽しみたいときにも選びやすく、予約もできます。