Gin-chan

꼬치에 꿰어 나온 야키토리를 기다리는 대신, 칠륜을 둘러싸고 직접 굽는다. Gin-chan의 묘미는 숯불에 구워지는 시간을 즐기면서 원하는 굽기 정도를 정할 수 있다는 데 있다. 바삭하게 익힐지, 탱글한 식감을 살릴지는 각자의 선택이다. 방문객들은 세세리와 하트, 야겐난코쓰 등을 추천했으며, 메뉴에는 스나즈리와 닭날개, 히네(성계), 마늘을 넣은 쓰쿠네도 있다.

부위별로 조금씩 고르고 굽기 정도를 달리해 맛을 비교하는 것도 이곳다운 즐거움이다. 한 방문객은 취향에 따라 달콤한 양념장, 매콤한 된장 양념장, 마늘 양념장을 곁들였다고 전했다. 소금을 중심으로 즐기는 사람도 있어 맛을 선택할 수 있다는 점도 반갑다.

구이 전후로 닭 사시미를 곁들이는 방법도 있다. 사사미 사시미와 스나즈리 사시미, 하트 사시미, 특선 사시미 모둠 등이 메뉴에 있어 숯불구이와 다른 음식을 맛보고 싶을 때 고를 수 있다. 야키토리뿐 아니라 숯불에 구운 채소와 작은 요리도 준비되어 있다. 식사의 마무리는 구운 주먹밥이나 오차즈케, 오야코동 외에도 소면(뉴멘), 가스 우동, 오리 소바·우동 가운데 고를 수 있다. 한 방문객은 구운 주먹밥과 달걀 수프를 함께 즐겼고, 다른 방문객은 마무리로 소바를 주문했다고 한다. 먹고 싶은 양과 기분에 맞춰 구이 뒤에 먹을 음식을 정할 수 있다.

음료는 생맥주와 사케, 소주, 사와, 무알코올 맥주 등이다. 여럿이 칠륜을 둘러싸고 저녁 식사를 즐기기에도 고르기 편하며, 예약도 가능하다.