Gin-chan

不用等串好的燒鳥上桌，而是圍着七輪親自燒烤。Gin-chan的樂趣，在於炭火燒烤的過程，以及按喜好掌握火候。想烤得香脆，還是保留彈嫩口感，都由自己決定。食客推薦雞頸肉、雞心和雞軟骨；餐牌亦有雞胗、雞翼、老母雞肉（ヒネ）及蒜香免治雞肉丸等選擇。

不妨按部位逐款點選，試試不同火候帶來的口感變化，這也是店內用餐的樂趣之一。有食客分享，會按喜好選用甜醬、微辣味噌醬或蒜香醬；也有人偏愛鹽味。調味選擇不止一種，可按個人喜好搭配。

燒烤前後，也可點選雞刺身。餐牌有雞柳刺身、雞胗刺身、雞心刺身和特選刺身拼盤，想在炭火燒鳥以外加一道菜時，可以考慮。除了燒鳥，還有炭火烤蔬菜和小菜。飯後可選烤飯糰、茶泡飯、親子丼、素麵（湯素麵）、牛筋烏冬或蕎麥麵、鴨肉蕎麥麵或烏冬等。有食客喜歡以烤飯糰配蛋花湯作結，也有人點蕎麥麵。燒烤之後想吃多少、想吃甚麼，都有不同選擇。

飲品包括生啤、日本酒、燒酎、沙瓦和無酒精啤酒等；適合一班人圍着七輪吃晚飯。店舖接受訂座。